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肉丝带底
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主料:绿豆粉皮、肉丝
辅料:蒜薹
调料:盐、酱油、料酒、芥末、香油、芝麻酱、醋
制作提示:
1.粉皮必须泡软后，方可切丝；2.拌粉皮时，汤汁要多些。
1.粉皮必须泡软后，方可切丝；2.拌粉皮时，汤汁要多些。
健康提示:
凉热两吃、爽口下酒
凉热两吃、爽口下酒
烹饪方法:
1.粉皮泡软切成丝，用水煮透后凉水泡洗，控干水分加调料拌匀，盛在盘里；2.把肉丝炒熟，放入蒜薹炒匀，加调料，出锅后盛在拌好的粉皮上，即可食用。
1.粉皮泡软切成丝，用水煮透后凉水泡洗，控干水分加调料拌匀，盛在盘里；2.把肉丝炒熟，放入蒜薹炒匀，加调料，出锅后盛在拌好的粉皮上，即可食用。